冷冷的冰雨在窗外胡亂的拍，空空的腸胃跟空氣混成一塊～是的，一開始這段改編自冰雨歌詞的台詞，充分的表現出這228連假、又濕又冷、風大雨大的天氣，這樣的天氣，要出門嫌冷嫌濕又嫌麻煩，去風景區又到處都塞車，不如在家做個熱湯，暖暖自己的身體自己的胃，順便驅趕因為陰冷天氣帶來的陰霾吧！
法式洋蔥起士濃湯（兩人份）
洋蔥：一個，切絲
奶油：二十克
雞高湯or牛高湯：一公升
咦？為什麼我會流淚，有一種哀傷感…
是洋蔥，我加了洋蔥。
講到洋蔥除了一定要提到食神的台詞以外，不得不提一下洋蔥其實人體有相當大的好處，有些美女正妹型男帥哥其實不太喜歡吃洋蔥，一是怕辛辣味，二是吃完的口氣不是很好，洋蔥不但可以防止骨質疏鬆症，還可以消脂、防膽固醇過高，另外其中的硫化物成分，殺菌抗發炎不說，對於血管硬化降低血脂也有效果，除此之外還可以預防胃癌，對男性最重要的一點還有，洋蔥中富含鋅…相信鋅對男性的用途不用多說
那麼好的蔬菜，以後吃不到該怎麼辦？
先別管以後，先來做這道洋蔥湯吧！
作法：
洋蔥洗好，去除外面第一層，切絲，記得這裏的重點是：切絲要盡量均勻等寬，約莫5mm~10mm寬，免得炒的時候有些已經好了有些還沒。
雞高湯…事實上牛高湯比較好，但是一般來說，牛高湯比較難以取得，所以雞高湯也可以。沒有雞高湯很簡單，買個雞湯塊，一塊對一公升的水，煮起來就是雞高湯了。
首先，熱鍋，奶油下去，融化後轉小火加入洋蔥絲下去拌炒，炒到洋蔥絲變成金黃色、軟軟爛爛即可，大概十五分鐘左右，然後全都丟下去雞高湯裡面燉煮。
高湯同樣小火燉煮大約二十分鐘，至於其他的調味料就憑個人口味，基本上奶油本身就有鹹度，而且雞湯塊兌出來的高湯也有鹹味，所以我個人是就不再放鹽了。
煮開之後，這樣直接喝就很好喝了，講究一點加工一下也可以
起士：一片
法國麵包：切片，一片
法國麵包切片，先烤過，可以塗上適量的奶油。起士我是用家裡夾麵包的那種，當然講究點你可以買起士粉或是帕馬森乳酪，簡單點像我這樣也很好喝：一半撕成碎片，越碎越好，等等要丟到湯裡的，剩下的另一半蓋在法國麵包上。
用個焗烤用的湯碗，裝湯，加入剛才撕碎的起士，麵包烤好，蓋在湯上，用烤箱烤五到十分鐘，就完成了。
沒有焗烤用的碗也沒關係，起士先稍為烤過（小心控制溫度，要不然會整個化掉喔）或是在湯鍋上利用湯的熱氣讓它軟化，湯只要夠熱，像是剛滾的熱湯也可以，直接湯加上起士，利用湯本身的溫度也夠融化起士，麵包烤過直接加在湯上，其實這樣的做法也比較簡單，省得麻煩。
冷冷的天，喝著熱熱的湯，洋蔥的甜味與些許的辛辣味（真的！洋蔥的辛辣味基本上是沒有，連不吃洋蔥的人都可以接受！），就算外面淒風冷雨的，身體不怕寒冷，一樣暖呼呼的喔！
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