年菜吃膩了嗎？換點口味吃個披薩吧？
二月二號，春節假期到現在已經第四天了，家裡的年菜已經吃膩了，想吃點其他東西換換口味，不知道為什麼突然很想吃充滿「滿滿起士的，熱量滿點的」披薩，又不想要吃必勝客或是達美樂的制式厚片披薩。所以上網搜尋我家附近的窯烤披薩，就發現了這家－德義私房館。
德義私房館位於捷運小碧潭站附近的小巷子內，小小的店面隱藏在社區大樓之中，位在一樓，是間不特別去找就不會發現的隱藏版小店，雖說如此，但是網路上很多人分享的食記證明了它的實力。店面雖小可是食物可不馬虎，門口的掛簾寫著是「天母來的手工披薩」，相當霸氣但是食物好壞總是要吃過才知道。
進了店面，小小的店面宛如家庭餐廳一般簡單明亮，大大的烤窯就在店裡。這家店獨樹一格的使用龍眼木炭來窯烤而不是一般的木材木炭，這種做法讓烤出來的披薩或是豬腳春雞，都增添了一股不同的香氣。
一樓除了廚房與窯烤爐以外，往裡面走是用餐區。一樓的用餐區不大：一排靠窗的座位，還有一張四人座的小桌子，不過如果多人來用餐也不用擔心，店家還有地下室用餐區；地下室用餐區空間比較廣大，容納十幾個人是沒有問題的。
再來看看菜單：主打手工、薄皮披薩的德義私房館，店內的菜單除了手工披薩之外，還有許多菜餚，整個菜單可以分成四個部分：手工披薩、焗烤麵點與義大利麵，另外還有手工的全麥蜂蜜麵包，最後加上德國豬腳與德國香腸（甚至還有烤半雞與春雞），四種不同的類型，再加上金色三麥與德萊寶啤酒，一時之間選擇眾多、每個都想吃，讓我猶豫了很久。
點完菜，老闆開始桿麵皮、放上配料，然後進窯烤爐裡面烤，此時點的德萊寶大麥啤酒（230）先上：大麥啤酒金黃色的酒液與其說像啤酒不如說像維大力，入口卻出人意料的沒有一般啤酒會有的苦澀味、口感清爽，啤酒味也不重，淡淡的啤酒香氣作為搭配食物的飲料來說恰到好處。
邊喝酒邊等待，約莫十分鐘，披薩便出爐上桌了。
帕瑪火腿披薩加上double cheese（290+70）
滿滿的起士、加上帕瑪火腿，還有橄欖與番茄。外圈烤的酥脆微焦的餅皮，更是讓人食指大動，披薩一上桌，一看就覺得：這就是我想要的手工薄皮披薩啊！入口之後，帕瑪火腿的味道完全散發出來，肉味十足，並沒有被起士味道所掩蓋，令人驚艷的地方還有所使用的番茄：經過窯烤之後，番茄的甜味被濃縮成精華，在吃披薩、正覺得起士味有點重、有點膩的時候，吃到番茄，一瞬間酸甜滋味在口中湧現，一掃起士的重口味，整個味覺煥然一新，馬上又可以繼續吃下去，如此絕妙的搭配真是令人驚喜。
除了披薩以外，又加點了焗烤手工肉醬千層麵（220），同樣也是充滿了起士，份量不少，千層麵的硬度適中，有些店的千層麵會偏軟，加上起士的油之後，烤出來整體口感會偏軟爛，這家不同，麵體從出爐到吃完還是層層分明，這點我個人相當讚賞。
一餐吃下來花了八百多，以食物美味程度來說這個價錢我覺得算是物有所值，是個值得推薦的好店，但是來德義私房館最好是多點人，才可以同時品嘗店內另外幾道拿手好菜－德國豬腳或是德國香腸，期待下次能有機會試試其他拿手好菜囉。
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