先把啤酒頭的24節氣喝完吧！
當節氣走到夏至：這是一年之中白晝最長的一日，同時也代表著春天結束、進入夏天。雖然這不是夏季最熱的一天，但是傳統上、從夏至開始，氣溫逐漸升高、天氣逐漸轉熱，進入夏天，當然要喝點口味簡單無負擔、味道清爽又清涼的啤酒，才能陪我們度過這漫漫夏日，於是乎，今天要介紹的就是台灣啤酒頭出品、精釀啤酒界的佼佼者、既清涼又應景的「夏至」
這款用台灣本土生產的小麥釀造而成的美式小麥啤酒，顏色跟之前介紹的「雨水」「小滿」相比，顏色比較淡，比較接近台啤的顏色，但是是由小麥釀造，顏色沒有那麼清透，就像一般小麥啤酒的顏色一樣，淺色略帶混濁，就是一般小麥啤酒的顏色。
但是喝起來、不像其顏色看起來的那麼清爽：啤酒花的苦味，還帶著柑橘精油的苦味，苦味明顯但是是一種清爽的苦味。相較海尼根的啤酒花苦味，「夏至」的苦味是一種水果的、啤酒花的苦味，沒有海尼根那種一入口、可能會皺眉的苦味，而是一種比台啤苦、但是喝入口、苦之後，可以感覺到柑橘精油、覺得很有夏天風味、讓人可以喝出柑橘精油、有柚子、葡萄柚皮的精油香氣「苦香」的苦味。
不知道柑橘精油苦味到底是什麼的人，可以去刮一下檸檬皮或是橘子皮，舔一下那個油就知道。
簡單的說，這是一款苦味有點重、但是是啤酒花跟柑橘精油的苦味，喝下去的感覺很清爽、精油苦味會殘留在舌上的啤酒，但是看我這樣說你以為會很苦，但是喝下去卻有台啤這種淺色啤酒類型的清爽跟爽快感。加上殘留柑橘精油香與苦，莫名的、原本以為只是款爽爽喝、大家大口吃肉大喝喝酒的啤酒，但是殘留的苦味卻莫名的有含意很深的感覺。
整體感覺：
啤酒花與柑橘精油的苦味，喝起來就是有明顯的苦味，一般沒喝啤酒、不喜歡啤酒苦味的人應該不會喜歡這款啤酒。對一般不喝啤酒的女性來說，也是一樣，苦味太重，雖然說有柑橘的香味，但是還是偏苦。我個人是可以接受，而且精油的香味也是、在口中殘留的餘韻苦味會令人回味不已。
推薦的下酒菜
這種顏色淡卻偏苦、柑橘精油味重的啤酒，針對苦味，我會想要配著起士之類的零食或是直接配起士，起士的濃香配上偏苦的啤酒，有香、有苦、有餘韻，堪比人生啊。
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