勵行國宅

白鹿颱風掃過的周末，雖然掃過南部但是北部風勢強、偶爾強降雨。這樣被困在家的周末，當然晚上就會想出門走走吃點好料以解鬱悶。說要吃燒肉，我第一個想法就是東區或是市民大道，那邊燒肉店眾多，高級單點跟平價吃到飽、各種等級價位的都有，選擇眾多，但是看來看去就那幾間，正當上網搜尋的時候，發現中和竟然有一家廣受好評、以高CP值聞名的燒肉店，既然如此，就來去試試看吧。 

二升五合燒肉bar，中和連城路上，不算難找。有一個特別的地方是不能預約定位，要現場排隊，而且生意很好，傍晚五點一開門就會客滿。離我不算遠，那就當然趕五點第一波入場啊。 

到店門口的時候約莫五點十分左右，此時已經客滿... 

果然SOD網友說的都是真的，真的不誇張，才十分鐘就客滿，而且門口目測約已經有三四組人在排隊。二升五合的排隊方式不是登記制，而是先走進店內拿號碼牌－其實就是撲克牌，等到服務人員有空的時候，會出來確認各組的人數，而且一定要等到全部人都到齊才能入座，所以想約這家、記得大家都要準時到，不然可是會等很久很久。 

回到前提，五點十分到，拿到號碼牌，運氣還算不錯，大概半小時就能進入店面。 

兩個人通常是坐吧台，店內桌數不多，估計大概同時只能三十個人左右。總共也只有兩個人：店長跟一個店員，雖然兩位都很忙碌，但是只要有需要，喊一聲，也是馬上就來服務。烤爐用的是瓦斯爐烤爐，調味料有檸檬汁、燒肉醬汁跟海鹽，簡單的調味料代表對於肉的品質有信心、不需多加調味、直接靠食材本身的美味決勝負。 

菜單，沒單獨拍，大家看一下結帳的菜單。 

看了菜單相信大家就能了解，為啥網路上都說二升五合CP值超高的原因吧？小菜類的三十塊起跳，蔬菜類的四十塊起跳，海鮮類的大干貝三個也一百五而已，這樣的價錢跟我的另一家愛店－大樂，幾乎差不多價錢，真的是很便宜。 

點了個胡麻沙拉 

分量適中、但是一份只要八十塊還有腰果，這就很少見了吧？ 

松阪豬 

這樣一盤只要一百三 

點了個板腱牛排 

如果有去大賣場買過牛肉的都知道價格，這樣三塊一百九，基本上只比大賣場貴一點吧。 

針對每道菜，上菜的時候店員或是老闆也會稍作講解，怎樣的烤法、烤到怎樣的熟度最適合，所以按照解說，就能輕鬆烤出肉汁充沛又熟度適中、柔軟不靭的肉 

板腱牛排份量不少，肉質比較扎實、而且油花比較少，但是烤起來還是滿滿肉汁。 

但是要我說、這次最讓我滿意跟驚豔的，除了便宜的大干貝以外，再來就是這兩道： 

和牛橫膈膜，三百五 

橫膈膜算是內臟類，但是看起來跟肉沒兩樣。上烤爐、一面烤到出水之後，翻面再烤個十到二十秒、封住肉汁就可以吃了。口感嫩又有嚼勁，而且充滿了牛肉香味，簡單的沾點海鹽、混和肉汁、就是極美味。 

另一道是蒜片牛肋，一百六 

其實點牛肋之前我有點猶豫：以前在其他燒肉店吃過的牛肋，有些會切得比較大比較厚，有點像大尺寸的骰子牛肉，方方正正的，因為比較厚，所以很難掌握火侯，外面烤好但是不知道裡面有沒有熟，等到烤好的時候，已經靭的跟什麼一樣，不算是個好烤的食材。 

二升五合的牛肋，算是斜切吧，比較不那麼方正那麼厚，而且牛肋上又劃了幾刀，讓熱度可以直接傳到肉的內部，而且烤的時候也可以攤的更開、受熱面積大，不用烤太久，這是優點。 

而且旁邊還有蒜片奶油，烤牛肋的時候順便把裝著蒜片奶油的錫箔小杯一起放在爐上加熱，可以沾著吃。 

按照店員的解說烤好牛肋，先簡單沾點海鹽吃， 一入口、一咬、一嚼、充沛的肉汁跟油脂滿盈口中。肉汁的甜味跟牛油的香味結合，海鹽的鹹味更凸顯肉汁的甜。牛肋其實是油脂比較多的一個部位，有人可能覺得太油，但是我個人蠻喜歡這牛油的「脂味」，而且牛肉香氣又足，這道是我這次用餐覺得最好吃也是最驚豔的一道。 

雖然旁邊有奶油，但是其實不用沾、牛肋本身的油脂就已經夠豐美了，撈點蒜片配上牛肋，一吃，除了原先的肉汁油脂，多了蒜片的提味，不用多說大家都能想像得到那種美味。 

其他的像是明太子山藥，泡菜、白飯等等就不多作介紹，這樣一餐吃下來，包含一杯啤酒跟一杯可爾必思，總共也才一千四左右（不用服務費），這樣的品質與價錢，難怪網友會極度推崇... 
 
而且，如果不是五點一開門就進場，超過六點之後才來排隊，可能就要八點半以後才能吃到，可見二升五合有多受歡迎。 

這樣的價錢跟這樣的肉，我的私藏愛店、心頭好，總算從兩家變成三家了，下次會試試看和牛肋條，看看美味能提昇到甚麼程度跟境界。 

二升五合 

地址：235新北市中和區連城路41號 

電話（雖然不能預約訂位，但是可以打電話問問要等多久）02 2246 2243 

註：附近不好停車，而且捷運環狀線施工期間，路也不方便