包含所有這次作功課所查的網頁都在這篇！
第三天早上，就算是三天旅行中的最後一天，依然是豔陽高照、一不小心就會中暑的超級好天氣。
這天早上的早餐，是要去吃一家台南有名的魚丸店，話說回來十幾年前來台南的時候，並沒有聽說台南的魚丸有名，不過在這次作功課的時候發現幾家有名的魚丸店，而且有些只營業到中午（台南老店對於新鮮的堅持嗎？牛肉湯也是），當然要趁最後一天的早上把握機會去嚐嚐看囉！
台南虱目魚相關的名店有很多，像是「阿川」、「廣仔」、「第三代」等等，在網路上各有死忠的支持者，網友的比較、討論也是從沒間斷過。這次要吃的是位在開山路上的永記虱目魚丸，也是網友熱烈討論的一家店，話不多說直接騎過去就對了！
雖然頂著大太陽，還是要吃熱湯，這就是觀光客的堅持。
外表裝潢看起來嶄新亮麗，但是沒想到永記也是傳承三代，開了八十年的老字號，至於詳細歷史我們就不說了，總之一到得先抽號碼牌，這還真是先進。店內按照慣例滿滿都是人，在門口等了一下總算輪到我們。
看了牆上的菜單，不用多說，直接來碗綜合湯再說，再加碗滷肉飯，基本上就是可以飽到中午的組合。
綜合湯（100）
綜合湯裡面有虱目魚丸、魚丸、魚肚、魚皮、粉蒸及肉餃，一碗端上桌滿滿都是丸餃類，再灑上一把新鮮的韭菜末，那個香氣真是現在想起來還會流口水。粉紅色的是蝦丸，吃起來鮮味十足。虱目魚丸也不惶多讓，像是大點蠶豆的樣子相當特別。肉餃跟粉蒸倒是第一次吃，味道也是十足美味。對我來說唯一美中不足的地方在魚皮：也許有人覺得這是永記的特色，因為這裡的魚皮是裹粉之後再煮過，而我比較喜歡吃純魚皮，裹了一層粉口感特別，但是我個人不是很喜愛。
滷肉飯則是南部常見的、三層肉帶著肥肉的滷肉。燉到軟爛連膠質都出來了，怕吃肥肉的人也可以吃得很開心，吃完口齒還留有黏黏的膠質口感，口齒留香，吃得令人相當滿足。
吃完早餐，距離回程還有點時間，來去台南傳統的老市場逛逛吧。
來到了台南永樂市場，閃過騎著機車來買菜的歐巴桑，避開提著大包小包剛買的菜的太太，差點撞到路上跑來跑去的小朋友，這個熟悉的場景與人群，就是我這個年紀的人一定都不陌生的傳統市場眾生百態，像這樣的傳統市場，才會隱藏著許許多多的庶民美食，永樂市場裡面更是有許多網路上推薦必吃美食：
不用多說，第一家就是網路狂推薦的金得春捲，再來就是這幾年很紅的老店富盛號，記得十幾年前來的時候還只是個髒髒小小的小店，沒想到現在店面也重新整修過，完全一掃當初的形象。
當然來這邊還有一家不能錯過：阿松割包，尤其是他的豬舌包，網路推薦必吃美食，敢吃豬舌的人一定不能錯過，就算不敢吃豬舌，普通的割包跟怕吃肥肉的人推薦的瘦肉包，美味程度也絲毫不輸豬舌包啊。
還有不能忘的石精臼蚵仔煎，超大顆的蚵仔，大碗滿意，配上一碗四神湯，我看早上吃可以飽到下午啊，中餐都省下了。
除此之外，在永樂市場（國華街二段三段）這個範圍裡面，還有「邱家小卷米粉」、「好味土魠魚羹」（富盛號碗粿隔壁）、「永樂燒肉飯」（金德春卷對面）、「阿娟肉粽魯麵」的肉粽（稍遠，在國華街三段了）、「永樂蝦仁肉圓」等等族繁不及備載（走到後面還有阿村牛肉湯跟黃記鱔魚意麵這兩家超推薦美食！）我的天啊，光是這一條街、這個市場就足夠從早到晚三餐包辦外加下午茶消夜吃兩天了，可惜今天已經是最後一天，加上剛剛吃完魚丸湯，還是飽腹狀態，只能望美食而興嘆。
不過還是吃了米糕跟買了阿松割包（硬要吃）。
吃完米糕，吃點甜食吧，修安黑砂糖刨冰在網路上不算很有名氣也不是什麼必推名店，但是在炎炎夏日、接近中午的日頭下，能夠來一碗稱的上是有一定水準的黑糖清冰，就已經令人心滿意足了：純粹的黑糖水加上清冰，對於不是那麼愛吃甜食的我，能夠享受單純黑糖香與冰的清涼就已經足夠。
離開熱鬧的永樂市場，在離開台南之前當然要去買一下伴手禮：網路上推薦的銀波布丁。隱藏在賣成衣小巷子之內，外表看起來就只是一戶普通民宅而以，花了好一番工夫才找到。老字號的手工布丁不用機器，都是由員工的手一個一個灌注、用傳統燒烤的方式製作而成，蛋味十足，蛋香紮實組織不細，不是一般我們吃到的滑嫩口感，而是有種扎實的感覺，雖然外型不如機器布丁一樣光滑美麗，也沒有什麼華麗的外裝，但是口感濃郁，焦糖不算太甜，帶著微苦，想要嚐試傳統手工布丁的人可以試試看。（喔現在還有團購？真是太方便了～）
接下來跑去買連得堂餅家的煎餅，同樣又是在小巷子裡面，難道真的是應了那句話「酒香不怕巷子深」嗎？傳統的手工煎餅由師傅親手操作，完全手工，一次只能烤六塊煎餅，所以一個人只能買兩包。煎餅有兩種口味：雞蛋跟味增，聽說還有隱藏板的海苔口味，不過這次當然沒買到。
接下來殺回住的地方準備行李，但在這之前，要先去松村買一下滷味才對啊！
松村煙燻滷味，相信大家一定不陌生，然而大家可能不知道的是，松村在四十年前，只是一家在菜市場賣生鮮雞鴨肉的攤販，雖然生意不錯但是雞翅鴨腳之類的每天都會剩下一堆，後來老闆夫妻倆靈機一動，將鴨翅鴨腳這些製成滷味販售，但是銷路平平，在後來一次偶然的機會嚐到糖燻滷味，認為很有特色，決定改賣煙燻口味的鴨翅鴨腳。一開始為了銷售這兩樣產品，都是用免費贈送的方式，購買雞肉鴨肉就送，由於口味獨特，逐漸打開市場，沒想到滷味越來越受歡迎，除了增加滷味種類以外，滷味的生意也超過生鮮現宰市場，在二十年前松村也結束生鮮現宰雞鴨的生意，全心投入煙燻滷味。
這次到赤崁樓附近的松村分店來大手筆採買。基本的鴨翅鴨肝雞腳，還有米血百葉雞翅都是大家推薦的，但是我必須推薦一下他們的滷蛋，味道超級入味，連蛋黃都有煙燻香，在車上我就吃完了可見有多好吃。其他的我想不用多說，大家都知道，在此就不用多作介紹了。
中午十二點，從小南天CHECK OUT，準備回家囉。
附註：
本日美食BLOG
再來是…來吧！最詳盡的（觀光客）資料，要去台南爆食的一定不能錯過
首先是一定必看的BLOG，除了美食名單、各網友的心得感想，還有台南在地人的推薦與說法，超級完整詳細（沒有圖片）
再來是關於台南小吃的愛恨情仇、因緣糾葛（笑），各家店的歷史故事，誰又是誰的徒弟出來開的，哪家又是哪家的二姑媽的嬸嬸的姪子甚麼的，在這個BLOG的美食分類中，可以看到歷史的軌跡，到地的台南味，盡在此blog中
http://boylondon.pixnet.net/blog
再來是知名美食BLOG，照片精美
http://lohas.pixnet.net/blog/category/1392726
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