勵行國宅

Apr 24 Sun 2022 13:20
【吃】新北永和橋壽司(頂溪店) 中永和人都知道的老店不算貴、夠美味

之前就有聽過這家，不管是FB上的中永和人社團，還是搜尋中永和壽司、日本料理之類的食記，這家都是曝光率相當高的一家壽司，而且價格不算貴，既然剛好有空，就去吃吃看。

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Apr 14 Thu 2022 14:27
【2022春假台南】台南西門路阿杰溫體牛肉湯阿字頭的都有幾把刷子

早上七點台北出發，到台南一下車馬不停蹄就開始吃、然後亂逛亂走：從双生綠豆沙走到鎮傳、再走國華街永樂市場走到葉家小卷、吃完經過友愛鹽酥雞、麥當勞、走到裕民水果行，最後再走回双生綠豆沙牽車，google算一下也有個2~3公里，然後再騎車跑去吃福昇、再去吃海安路福生小食店

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Apr 13 Wed 2022 09:46
【2022春假台南】福生小食店 - 跟著在地阿伯阿桑吃準沒錯

上一次、2020年，台南行，其中一天中午，在海安路上，看到這家福生小食店，看到這家店生意很好。那時候是十月，台南氣溫還是熱到炸掉的季節，中午時分太陽正大、就看到很多阿伯阿桑，在人行道上的棚子下坐著吃飯。頂著大太陽、冒著高溫還是要吃...

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個人分類： 2022春假台南遊

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Apr 05 Tue 2022 17:32
【2022再訪】永樂市場國華街福昇小食這家乾炒鱔魚意麵是我這幾年來的首選

說到鱔魚、鱔魚意麵，在我大學時代、第一次去台南，至今算算、已是二十年前的事。那時在台南在地朋友介紹之下，第一次吃了鱔魚意麵：「信義小吃部炒鱔魚專家」：時間已久、我也忘了那時候是不是叫這個名字。那個年頭還沒流行在網路上介紹美食寫食記、也不用排隊，真的就只是在地人吃的，然後又剛好在我朋友他家巷口附近，就是台南人廣為人知的"我家巷口屌打"名店：真的只是一家晚上穿著拖鞋短褲走到巷口去吃的一家路邊攤（不過我是不知道這家店什麼時候開始有名的）。

那時候在台南朋友介紹之下、人生第一次吃了鱔魚意麵，只能說驚為天人、感想只有好吃而已。從此開始與鱔魚意麵結下不解之緣，我到現在還記得（如果沒記錯那時候我是吃湯的鱔魚意麵）、那個鍋氣、那個醬汁、那個鱔魚、那個洋蔥的甜，全部融合再一起的驚人美味。

我記得我朋友那時候說的話，我覺得那是一種在地人的自豪與驕傲，大概就是：「我說的沒錯吧，是不是很好吃」、「我們台南就是巷口隨便一家店都好吃啦」、「不錯、你懂這個味道」，一種「我們品味相同、我們是同一國的」的感覺。

然後再來就是在地人假裝的謙虛（虛榮又要謙虛）：「沒有啦，還好而已，我跟你說，老老闆的炒工比較好，我們要吃都要看老老闆在的時後才來吃」

我想每個人介紹給朋友吃自己喜歡的店，如果受到朋友的好評，都是這樣的態度跟欣喜。

往後幾次台南行，也試過一些知名名店。2020年去台南之前，特別上網作功課，找到這家永樂市場的福昇小食。我得說，好不好吃、美食不美食，沒有一定標準，你覺得好吃的不一定我會覺得好吃，你不是輪胎人，我不是米其林。人生，何不找到自己覺得好吃、適合自己的味道就好？

這家就是我從二十年前第一次吃鱔魚意麵之後，找到目前、最合我胃口的一家鱔魚意麵。

我說，那個鑊氣、那個醬汁、還有那個鱔魚，三者相輔相成、發揮出1+1+1>3的絕佳化學反應。福昇小食的乾炒鱔魚意麵，我認為算是味道偏重的，可以看到醬汁都有裹在意麵上。香氣與色澤都很好。