勵行國宅

周末、大熱天，出不了門，只得等到下午三點之後才出門蹓躂。

三點，烏雲密布，趁著還沒下雨趕緊出門。約莫五點，到了大稻埕迪化街區域，先來吃一家網路上推薦的福州魚丸 – 佳興福州魚丸。

店門口的大鍋正煮著魚丸，熱氣蒸騰，進入店內，應該是這個時間的關係：不是午餐也不是晚餐時間，店裡人不多。不多說，就一碗魚丸湯。

福州魚丸湯，55塊。

一碗湯有四個大魚丸。一口咬下，發現跟我之前吃過的福州魚丸都不一樣；以前吃過的福州魚丸，魚漿口感比較硬、脆，但是佳興的魚丸，魚漿軟、綿、但卻彈牙，咬下的時候還有「吸」的感覺，這跟之前吃過的魚丸都不一樣。原來佳興的福州魚丸，是現打現做的鯊魚漿，包了餡下鍋現煮，直接也新鮮，所以吃到的軟綿彈牙的魚漿，原來才是魚丸應該有的口感。

福州魚丸裡面的豬肉餡也是一個重點，現包現煮的魚丸，新鮮的豬肉餡，多汁又帶著油，一口咬下，雖沒有爆漿撒尿魚丸那麼誇張，但也是肉汁滿口，鹹香油潤，吃起來就是一個肥美爽快。

醃漬的高麗菜倒是有點過鹹；吃完魚丸湯，夾了點高麗菜來吃吃，紅色鮮艷的高麗菜光從外表就知道有多辣，一入口沒想到第一感覺不是辣，而是鹹，有點過鹹，也許配麵會比較好，但是單吃就是過鹹，馬上喝了兩口純喫茶解鹹。

吃完，站在延平北路街頭，對於要去哪裡暫時沒有想法，騎車，先到大稻埕碼頭看看夕陽吧。

約莫七點，從大稻埕碼頭徒步走到永樂市場，來吃一下也是網路上很多人推薦的一郎嫂快炒，這次不是來吃快炒，而是吃一碗旗魚米粉。

這家店白天到中午是民樂旗魚米粉湯，過了中午十二點，換成一郎嫂快炒。雖然是快炒，但是菜色不多、而且比較偏家常菜色。一般熱炒店有的三杯雞、五更腸旺都沒有。全都是現點現炒的熱菜。

攤子前面人聲鼎沸，不管是在地人還是遊客都會來吃的一郎嫂，只有兩個炒鍋、瓦斯爐沒關過的大火，一道一道炒出客人所點的菜色。

有點害羞，因為我只要一碗旗魚米粉，覺得有點耽誤老板的時間。

大火熱鍋，先是一大勺的湯，下鍋沒多久就滾，加入米粉，一點肉燥，旗魚，不用五分鐘一碗熱騰騰現做剛出爐的旗魚米粉就好了。順便買了隔壁土魠魚攤的炸土魠魚，到永樂市場前面的樹下坐著吃。

打開蓋子，先聞到一股魚油味，吃上一口，湯頭不錯，清淡不算太油。這旗魚米粉用的米粉不是一般我們在路邊攤吃米粉湯那種粗的米粉，這是細的米粉，但又不是炒米粉那種的細米粉，大概是吸了湯汁有點膨脹。旗魚塊雖然小但是量多，不過有幾塊腥味比較重。除了旗魚塊，還加了一點肉燥。令人驚喜的，還有一點點炸過油的豬油渣，口感酥脆帶著豬油味，相當不錯。

因為旗魚比較沒有油，所以為了讓吃起來有油潤口感，很多家的旗魚米粉會加豬油，讓口感吃起來比較順比較潤，但是也有很多家豬油加的太多，照理來說應該清淡鮮甜的魚湯反而被豬油蓋過，湯上浮著一層厚厚的油。一郎嫂的旗魚米粉應該是靠肉燥跟一點點的豬油渣增添滑潤感，但是沒有太多所以湯頭仍然是清爽的，在傍晚悶熱的天氣，雖然揮汗如雨，還是讓我一口一口的喝完整碗湯。

吃完來罐啤酒，舒暢。