【喝】炎炎夏日就是要爽個一發！2018夏日台啤最新強打力作－爽啤 @ 勵行國宅

氣溫沒有極限，我還能不爽一下嗎！

今年夏天氣溫一直突破上限，以前三十七八度就三四五十年來最高溫，今年宜蘭花蓮台東都三九四十度了，這種出門十分鐘就會中暑的天氣，還不喝點涼的爽一下嗎？

隆重為各位介紹、2018年、夏季、繼夏蜜之後（關於夏蜜可以看這篇），台啤最新力作

爽啤！

直接說我的感想：這款，會夯！

重點直接整理一下、根據台啤官網上所說：採用雙啤酒花又運用零度C冷泡啤酒花工法製作而成...

看到現在霧沙沙，好像很威、但是威在哪...還真不清楚

科普時間：

先從啤酒花說起：最簡單的說法就是啤酒的香跟苦都是啤酒花的影響。啤酒花是天然防腐劑，本來早期的用途部分是用來保存啤酒，另外一部分就是香氣，它所含的苦味可以平衡麥芽糖的甜味，讓啤酒的餘味清新爽口。

根據我查到的資料：啤酒花主要的苦味成分是α酸樹脂（alpha acid resin），不溶於水，只能利用加熱煮沸變為異構化（isomerized）的α酸樹脂才能溶於水，加熱煮沸時間越長，異構的百分比（程度）就越大，所獲得的苦味也就越多，但對於提供啤酒特徵風味和香氣的啤酒花精油，因具有揮發性，反而在長時間的沸騰過程中會有很大損失。

冷泡啤酒花又是什麼東西？

茶花我知道、冷泡茶我也知道，但是冷泡啤酒花是什麼？一般人大概也是一頭霧水

因為啤酒在釀造的時候，根據加入啤酒花的方式跟時間有不同的做法，冷泡法是指在`發酵槽加入啤酒花來增加成品啤酒的清香味，這樣可以讓揮發性的精油擴散到啤酒中去。

有興趣的可以關心一下這篇

所以綜合以上的說明，可以得到很簡單的結論：

爽啤，因為用雙啤酒花加上冷泡啤酒花的做法，所以有啤酒花帶來的清爽感、又因為冷泡這種做法，爽啤會比一般啤酒「少了苦味、多了香氣」。

而且，另外一個重點是：酒精濃度只有3.5%！少了酒味、少了苦味、又清爽、還低熱量！不管女性朋友還是男性酒友都可以開懷暢飲啦～

重點是喝的感覺：瓶身上印著LAGER，拉格（LAGER）酒體在啤酒中本就是屬於清爽型的啤酒，爽啤也不愧對LAGER這個字：的確清新爽口順口、甚至比18天還要清爽。可能是因為酒精濃度比較低的關係，整體喝起來就是清爽順口、帶著淡淡麥味、有種淡淡清新的草香。會說比18天還清爽、拿18天來比較的原因，是因為我之前喝18天就是因為它的清爽跟麥味還有青草香。爽啤比起來就是更清爽、更清新簡單、大口喝下的感覺更爽快更順暢，但是香味也沒有18天那麼明顯、比較淡。以我個人的感覺，算是18天的清新版吧。

但是如我剛剛所說：香味也沒有18天那麼明顯那麼香，加上酒精濃度低、太清新、酒體「太輕」味道太淡（抱歉這酒體太輕是我個人自己的形容詞與感覺），對於常喝啤酒的酒客而言可能沒啥「啤酒味」，但是對於一般比較少喝啤酒的男女性朋友來說，我認為台啤這款爽啤、做為擴展新市場、打入一般平常比較少喝或是沒在喝啤酒的客群、是相當不錯的一步。總體來看，我個人認為這是一個很適合入門、或是很適合啤酒聚會拿來當作飲品、或是熱炒店、配重口味菜的啤酒：單喝清爽暢快，菜太辣可以解辣、太鹹可以解鹹、乾杯可以乎乾又不會喝太多酒醉的新好選擇（喝醉前可能先喝飽）