來做主菜！
其實一開始有想過是要牛排還是雞排：其實我也挺喜歡吃雞排的，但是懶得去傳統市場買去骨雞腿，就去大賣場一次買齊，順便連主菜的牛排也買了。
牛排選的是美國牛的翼板牛排，很便宜，一公斤370，但是沒有買到一公斤，盒裝有三塊，才147而已，甚至比外面的一些平價牛排還便宜。
因為我懶得花太多煎牛排，所以我們用烤箱料理的方式處理，這樣做有幾個好處：一省時間，二省工，三熟度也好控制。先熱鍋，鍋子熱點沒關係，牛排放下去煎，重點在於鍋子夠熱，一下去牛排的一面就熟了，這樣才好封住肉汁；兩面都煎熟封住肉汁，講究點牛排的側面也可以煎熟，此時的牛排只有兩面熟，中間還是生的狀態，這總共花的時間不超過五分鐘
然後丟進烤箱烤，兩面加熱，溫度約150~200度，五分鐘左右；我家的烤箱是拿來烤吐司的所以沒那麼高級可以設溫度，所以只是抓個大概，大家可以嘗試一下；因為我們事先已經先煎好兩面封住肉汁所以不用怕肉質太老，時間可以一點一點加，烤完可以先切開一小部份來看看狀況，有些人怕太生就可以再烤個三分鐘，根據我的估計我這樣烤完約5~7分熟左右，血水不多肉汁豐沛十足誘人可口。
看看這個肉汁！
再來做佐菜
佐菜有洋蔥燻鮭魚，還有馬鈴薯泥
燻鮭魚簡單，外面買好就行了。洋蔥切段，用燻鮭魚片捲起來就可以了
馬鈴薯沙拉：
馬鈴薯一個
奶油些許
紅蘿蔔、玉米、豌豆少許，主要是點綴顏色用
馬鈴薯切塊用水煮熟，在旁邊瀝乾水分之後用湯匙壓成泥，想要質地細膩點就用篩子邊壓邊濾，然後加奶油混合拌均勻，這樣會比較香，口感也比較順口；也有些人會加牛奶（50~100cc）讓口感更順更香濃，但是懶得花錢而也太稀的口感我也不喜歡，所以就沒加。
拌勻之後就完成了，喜歡多點花樣的人可以在上面加起士然後進烤箱烤，烤完有種焗烤的感覺也不錯。
來算成本（一人份）
牛排一塊50元（三塊150，一人份一塊才50）
黑胡椒醬，我家有，不算錢
煙燻鮭魚，50元
最貴的單品就這個，一百克就兩百多塊，大概用三捲，所以大概也有50元
馬鈴薯一個，十塊
洋蔥，實際上用不到一個，只用一半，五塊
起士，適量，我家有不算錢
算起來一人份165而已，跟外面賣的差不多，但是沒有煙燻鮭魚跟馬鈴薯泥，總之還算是便宜。
成品！
大合照！
合計（對我而言），total成本約350元，比起動輒破百的情人節大餐，真是便宜又美味啊！
留言列表
