勵行國宅

冷靜一下、言歸正傳，先別管台啤到底要不要上市，這篇是睽違已久、不管是新文章、還是關於精釀啤酒的文章，都是很久沒發了。 

這次為大家介紹啤酒頭出品：春分跟白露。 

分很夯，如同我一開始所說：都到了大寒小寒才喝到這款春分；2017五月中六月初上市的春分，到了2017年底2018一月才喝到，只能說實在太夯了。這款春分，是用2016年南投盛產的梅子釀酒，與香檳酵母發酵麥汁，兩者角色各半混釀而成，簡單的說，這是款梅子啤酒。 

這種帶著梅子香氣、酸酸甜甜的酒類最受女性歡迎了，管他是啤酒還是發酵酒、台灣酒還是日本酒，只要是梅子酒，買就對了！不知道是不是因為這樣，多了很多女性酒客，所以我隔了將近半年才終於買到喝到。 

一開始喝的時候，估計是我冰得比較久的緣故：溫度比較低的春分，一開始喝起來沒有什麼梅子味，反而我覺得有點草莓味，等到過了一陣子、稍微回溫一點，這時候喝，梅子味就出現了，而且...先說、這是我個人觀點，這春分的梅子味：我感覺並沒有什麼梅子的酸味，回溫之後，喝起來反而有種乾話梅、甜甜香香的味道，沒有不好，反而有種讓人懷念的感覺，想起小時候吃乾話梅的甜味跟酸味，好復古的感覺，哈。 

 喝入口的時候我瞬間明白：難怪那麼難買、難怪一下子就搶購一空。這味道只有梅子的香氣沒有酸味、沒有糖卻帶著甜味，不苦不澀好入口，就算不喝啤酒的人都能接受都會喜歡的春分，我估計連平常不喝啤酒、不知道精釀啤酒、不知道啤酒頭的人，都會來搶吧！ 

總結：要說男女皆適合那鐵定沒有疑問，但是我更私心推薦的個人主觀評價：如果你的女性朋友或是女朋友，不喜歡喝啤酒、或是都只喝比利時水果啤酒這種香香甜甜的酒類，我強烈推薦這款，台灣在地南投信義的梅子香氣、遠勝過什麼百香果鳳梨啤酒！ 

再來說說白露：白露在十一月左右上市鋪貨，其實都買得到，只是我個人決定一定要先把「春分」喝到，才要繼續喝其他的節氣啤酒，所以也是拖到十二月 

啤酒頭FB上是如此介紹的： 

「啤酒頭以台灣柑橘叩問當紅的混濁型 IPA。使用台灣小麥鋪底來形塑混濁外觀，搭配鮮香色美的柑橘，撲鼻熟悉台灣橘子香，尾韻清爽微苦不甜。琢磨出濃厚台灣秋季風味的啤酒。」 

其實一開始沒看介紹、直接喝的時候，第一感覺就是柑橘味很重：喝起來有柑橘類水果精油的香氣、還有苦味，但是我覺得這種柑橘精油的苦味是清爽的。這白露的柑橘香氣強烈又突出，帶苦味卻清爽，是一款會讓人留下印象的啤酒。 

這種帶著柑橘香氣與苦味的啤酒，搭配上澎湖的小管一夜乾：小管乾先小火油炸、再進烤箱烤過，切成細條，這樣處理過的小管乾比較不韌不硬。小管濃縮的海味與鮮味、隨著咀嚼越嚼越香；配上白露帶點苦味與柑橘香，兩種香氣在口腔中衝擊，只能說實在是太舒服啦 

雖然說賣相不好，但是好吃就好，哈！

這次兩款：「春分」跟「白露」，現在應該都算好買了，有興趣的人可以找來試試看